宇栄原市営住宅第4期建替工事

皆さん、こんにちはっ

長い、ながーい春休みに突入してます
２週間もあるそうです

さてさて・・・２週間つながりで

先日、いただいたカニステル。南国フルーツ
日本では沖縄でしか栽培されてないようで
私はお初にお目にかかりました
でも、未だ熟しておらず食べれません

それをカゴに入れ、熟するのを待つこと２週間
プニョプニョ柔らかくなり、やっと食べごろになりました

皮を剥いてみると、黄色です。パッと見マンゴーのような感じですね
ゆで卵の黄身、かぼちゃのようなホクホクした粉感があるようです





栄養満点みたい

ナイアシン（ビタミンB3）　3.72mg/100gと
カロテン（ビタミンA）　0.32mg/100gがとても豊富
ナイアシンは脂肪や糖質の代謝をよくしてくれます
アストロビン酸（ビタミンC）も58mg/100g入っています

そのまま生で食べてもよし、サラダに入れたり
お菓子作りに加工しても美味しくいただけそうですね

熟れすぎのせいか、ホクホク感はなかったですが
焼き芋~~い~しや~き~いも~を食べてるようで
o(=^○^=)o アマーイ♪
ごちそうさまでした~